
Commis / Commise de salle runner
Emploi Hôtellerie - Camping
Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
RESPONSABILITÉS OPÉRATIONNELLES Soutien au service en salle - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle - Acheminer les plats rapidement et avec soin jusqu'aux tables avec le bon micros - Vérifier la conformité des plats avant le service - Annoncer les plats et se servir des tréteaux - Débarrasser les tables dès que les clients ont terminé - Redresser les tables avec une assiette de transport - Remettre en état les tables Mise en place et rangement - Participer à la mise en place de la salle et des offices avant le service - Réapprovisionner les offices (vaisselle, verres, pain, eau, condiments) - Maintenir l'office propre, rangé et fonctionnel - Participer au rangement et au nettoyage en fin de service - Polisher l'ensemble des couverts, des verres et autres matériels Standards de service - Contribuer à la fluidité et à la rapidité du service - Respecter les consignes données lors des briefings - Apporter une aide constante aux Chefs de rang pendant le service - Adopter une attitude discrète, professionnelle et courtoise envers la clientèle AGENCEMENT ET MISE EN PLACE - L'office doit être correctement rangé et maintenu en parfait état de propreté - La vaisselle[...]








